Gıdaların bozulmaması için buzdolabında nasıl saklanır

Gıdaları buzdolabında daha uzun süre bozulma riski olmadan saklamak için uygun şekilde pişirmek ve saklamak, mutfak, tezgah ve el temizliğine dikkat etmek gerekir.

Ayrıca, buzdolabının sıcaklığı her zaman 5ºC'nin altında tutulmalıdır, çünkü sıcaklık ne kadar düşükse, yiyecekleri bozan ve akut karın gibi semptomlar oluşturan gastroenterit gibi bağırsak enfeksiyonlarına neden olan mikroorganizmaların büyümesi o kadar yavaş olur. ağrı ve ishal.

Dondurulabilen yiyecekler

Yiyecekleri daha uzun süre dayanması için dondurucuda veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bazılarının özel bakıma ihtiyacı olmasına rağmen, tüm yiyecekleri dondurmak pratik olarak mümkündür. Dondurulabilecek bazı yiyecekler şunlardır:

• Yoğurt: pikniğe götürmek isterseniz faydalı olabilir çünkü yemek sırasında buzunun çözülmesi gerekir;
• Doğum günü pastasından geriye kalanlar: eski bir dondurma kabı gibi temiz ve kuru bir kapta saklanabilir, ancak altına bir peçete koymalısınız. Çözmek için buzdolabında bırakın ama bir daha dondurmayın;
• Yemeklerden kalanlar: BPA içermeyen plastik veya cam olabilen, ancak buzunu çözmek için her zaman iyi tanımlanmış, mikrodalgayı kullanın veya buzunun çözülmesi için buzdolabının içinde bırakın;
• Et: kasaptan gelen poşette, marketten gelen ambalajda veya daha iyi kullanılmasını sağlayan kare veya dikdörtgen kaplarda saklanabilir. boşluk;
• Sebzeler, sebzeler ve meyveler: Farklı boyutlardaki dondurucu torbalarda saklanabilir, ancak dondurulmadan önce kesilmeleri ve daima kuru olmaları gerekir. Muzları dondurmak için önce soyun ve her birini plastik sargıya sarın, meyveli smoothie yapmak için harikadırlar. Meyve posasını nasıl donduracağınızı öğrenin.
• Dilimlenmiş peynir ve jambon: Sıkıca kapatılmış BPA içermeyen plastik kutularda veya kapaklı cam kavanozlarda saklanabilir;
• Fransız ekmeği, baget veya somun ekmek: dondurucu poşetlerde dondurulabilir veya ayrı ayrı plastik ambalaja sarılabilir.

Besinlerini kaybetmeden sebzeleri nasıl donduracağınızı öğrenin.

Buzdolabındaki yiyeceklerin geçerliliği

Yiyecekler buzdolabında güzel görünse bile mantar ve bakterilerle kontamine olabilir, bu nedenle her birinin son kullanma tarihine daima saygı göstermelisiniz. Aşağıdaki tablo, yiyeceklerin buzdolabında uygun şekilde saklandıklarında sahip oldukları raf ömrünü göstermektedir.

Yiyecek	Süre	Açıklamalar
Dilimlenmiş peynir	5 gün	Plastik filme sarın
Peynir bütün veya parçalar halinde	1 ay	--
Çiğ etler	2 gün	Paketlemede
Pastırma, sosis	1 hafta	Orijinal ambalajından çıkarılmış
Linguiça	3 gün	Orijinal ambalajından çıkarılmış
Dilimlenmiş jambon	5 gün	Plastik filme sarın
Çiğ balık ve kabuklu deniz ürünleri	1 gün	Güvenli tutun
Çiğ kümes hayvanları	2 gün	Plastik filme sarın
Yumurta	3 hafta	--
Meyveler	5 ila 7 gün	--
Sızdıran sebzeler, patlıcan, domates	5 ila 7 gün	Plastik torbalarda saklayın
Süt kreması	3 ila 5 gün	--
Tereyağı	3 ay	--
Süt	4 gün	--
Açık teneke	3 gün	Kutudan çıkarın ve kapalı bir kapta saklayın
Hazır yemek	3 gün	Kapalı bir kapta saklayın

Gıdaların daha uzun süre dayanması için, diğer gıdalarla, özellikle çiğ gıdalarla temas etmemesi için temiz cam veya kapaklı plastik kaplarda saklanması önemlidir.

Buzdolabındaki yiyecekler nasıl düzenlenir

Buzdolabındaki her yiyecek, kontamine olabilecek diğer ürünlerle temas etmemesi için kapalı kaplarda veya torbalarda saklanmalıdır. Ayrıca, soğuk havanın daha kolay dolaşması ve yiyecekleri daha uzun süre muhafaza etmesi için buzdolabını aşırı doldurmamalısınız.

Gıda kontaminasyonu riskini az altmak için buzdolabı aşağıdaki gibi düzenlenmelidir:

• Üst: yoğurtlar, peynirler, mayonez, ezmeler, jambon ve yumurtalar;
• Orta kısım: en üst rafa, pişmiş yiyecekleri koyun;
• Alt raf: çiğ et ve balık veya çözülme sürecinde;
• Çekmece: taze meyve ve sebzeler;
• Liman: süt, zeytin ve diğer konserveler, çeşniler, tereyağı, meyve suları, jöleler, su ve diğer içecekler.

Doğranmış sebzeleri ve baharatları daha uzun süre saklamak için bir ipucu, her sebzeyi buzdolabına koymadan önce iyice yıkayıp kurulayın, soğuk ortamda oluşan fazla suyu emmek için saklama kabını bir kağıt havluyla örtün.

Ayrıca örneğin buzdolabı kapağında saklanması tavsiye edilen sütün etiketinde belirtildiği şekilde tüketilmesi önemlidir. Bunun nedeni, sütün buzdolabının kapısında kalması nedeniyle buzdolabının açılıp kapanması nedeniyle daha fazla sıcaklık değişimine maruz kalması ve bu da zararlı mikroorganizmaların gelişmesine ve son kullanma süresi içinde olsa bile enfeksiyonların oluşmasına neden olabilmesidir. tarih..

Buzdolabında saklanması gerekmeyen yiyecekler

Aşağıdaki liste, buzdolabında saklanması gerekmeyen yiyecekleri gösterir:

1. Soğan çünkü kilerde olduğundan daha hızlı bozulur;
2. Sarımsak çünkü daha çabuk tatsız ve küflü hale gelebilir;
3. Domates çünkü lezzetini kaybedebilir;
4. Beyaz patates veya tatlı patates çünkü daha kuru olabilirler ve pişmeleri daha uzun sürebilir;
5. Konserve biber çünkü içinde zaten bozulmasını önleyen maddeler var;
6. Her çeşit ekmek çünkü çabuk kurur;
7. Bal veya pekmez çünkü kristalleşecek;
8. Muz, elma, armut, mandalina veya portakal gibi meyveler antioksidanlarını kaybettikleri için daha küçük miktarlarda satın almak idealdir;
9. Papaya, karpuz, kavun veya avokado gibi meyveler açıldıktan sonra streç filme sarılı buzdolabında saklanabilir;
10. Kabak çünkü sıvı ve lezzet kaybeder ve bu nedenle karanlık ama iyi havalandırılan bir yerde saklanması gerekir;
11. Fıstık ezmesi ve Nutella çünkü bunlar sert ve kurudur, bu nedenle her zaman kilerde veya temiz bir tezgah üzerinde, sıkıca kapatılmış ambalajlarda tutulmalıdır;
12. Havuç kuruyup tatsızlaşabileceğinden, iyi havalandırılan, ışıktan uzak bir yeri tercih edin;
13. Çikolatalar açık olsa bile sertleştiğinden ve farklı bir koku ve tada sahip olma eğiliminde olduğundan, asla soğanın yanında bırakmayın;
14. Kahv altılık tahıllar çünkü daha az gevrek olabilirler;
15. Kekik, maydanoz, pul biber, kırmızı biber gibi çeşniler ve baharatlar ıslanıp lezzetlerini kaybedebilecekleri için buzdolabında saklanmamalıdır;
16. Ketçap ve hardal gibi işlenmiş sosların buzdolabında saklanmasına gerek yoktur çünkü içinde oda sıcaklığında bile uzun süre tutan koruyucular vardır;
17. Açık ambalajlarda bile kurabiyeler çünkü nem orijinalinden farklı gevrekliği ve tadı yok edebilir.

Yumurtalar buzdolabında saklanabilir çünkü oda sıcaklığında sadece 10 gün dayanırlar, ancak buzdolabına yerleştirildiğinde daha uzun süre dayanabilirler çünkü soğuk sıcaklık onların korunmasına yardımcı olur.

Meyve çok olgunlaştığında, olgunlaşmasını sağladığı ve daha uzun süre dayanmasını sağladığı için buzdolabına koymanız tavsiye edilir, ancak meyve ve sebzelerin daha iyi korunması için sadece yeterli miktarda satın almanız önerilir. hafta, çünkü kilerde kolayca bozulma riskiyle karşılaşmazsınız, buzdolabında saklamanıza gerek yoktur.

Yemeklerden kalanlar nasıl saklanır

Sıcak yiyecekler buzdolabına konulmamalıdır çünkü buzdolabının işleyişini bozmanın yanı sıra, örneğin bozulan yiyeceklerde buzdolabının içinde olabilecek mikroorganizmaların gelişmesine izin verebilir. Bu nedenle öğle veya akşam yemeklerinden arta kalanları saklamak için önce soğumaya bırakın, ardından buzdolabında saklayın.

Yemekten arta kalanları dondurmak için BPA içermeyen plastik bir kaba veya istediğiniz miktarda kendi kapağı olan cam bir kaba koyun. 'Yapılan yemeği' zamanınız kısıtlı olduğunda başka bir gün yemek için saklayabilir veya pilavı, fasulyeyi ve eti ayrı kaplarda dondurabilirsiniz.

Artık dondurmanın en doğru yolu, temiz ve kuru olduğu sürece istediğiniz kaba koyup ardından içinde soğuk su ve buz küpleri olan bir tepsiye yerleştirmek, çünkü bu hızla değişecektir. sıcaklık, yiyeceklerin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Buzdolabındaki kötü kokudan nasıl kurtulur

Buzdolabını iyice temizlemek ve kötü kokuyu gidermek için şu adımları izleyin:

• Bozulabilecek yiyecekleri fişten çekin ve atın;
• Çekmeceleri ve rafları çıkarın ve sıcak su ve deterjanla yıkayın. Ardından sirkeyi veya limonu geçirin, durulayın ve doğal olarak kurumasını bekleyin veya temiz bir bezden geçirin;
• Tüm buzdolabını su ve deterjanla temizleyin;
• Dış tarafını temiz, yumuşak bir bezle silin;
• Kondansatör bobinini bir fırça ile temizleyin;
• Rafları yerleştirin ve yiyecekleri düzenleyin;
• Cihazı açın ve sıcaklığı 0 ile 5ºC arasında ayarlayın.

Buzdolabı günlük olarak temiz tutuluyorsa 6 ayda bir daha derin temizlik yapılmalı, ancak sürekli kirli ve yemek artıkları varsa genel temizlik ayda bir yapılmalıdır.

Mutfağı temizlemek için ipuçları

Mutfakta hijyen, buzdolabında yiyeceklerin kirlenme riskini az altmak için gereklidir. haftada en az bir kez kurutma rafı, temizlemeye yardımcı olması için limon, sirke veya çamaşır suyu ile ovmak.

Bulaşık süngerini temizlemek için iyi bir ipucu, suyla doldurmak ve mikrodalgada her iki yüzünü 1 dakika ısıtmaktır. Ayrıca et, balık ve sebzeler için farklı kesme tahtaları kullanmalı ve yemek artıklarının böceklere maruz kalmaması için kapaklı çöp kovası kullanmalısınız.